特产
  • 特产
  • 资讯
  • 价格
浏览:434分享

麻城辣椒

麻城辣椒,湖北省黄冈市麻城市特产,全国农产品地理标志。麻城辣椒外观整齐,色泽鲜艳,果皮薄、肉质厚,椒香浓郁,食感脆嫩,香辣回甜,味美可口,可煎、炒、爆、烹、炸熟食,亦可生食。据文献记载,麻城辣椒早在清康熙九年(1670年)已有种植。2014年11月18日,原中华人民共和国农业部正式批准对“麻城辣椒”实施农产品地理标志登记;。

地理位置:湖北省黄冈市麻城市 特征:果皮薄、肉质厚,食感脆嫩,香辣回甜,味美
别 名:

产业布局

麻城辣椒地域;し段В郝槌鞘兴街泄萱湔、宋埠镇、歧亭镇、铁门岗乡、白果镇、夫子河镇、阎河镇、龟山镇和黄土岗镇9个乡镇以及鼓楼、南湖、龙池3个办事处,共计338个村。地理坐标为东经114°42′-115°12′,北纬30°52′-31°22′。1997年,麻城市宋埠镇村民开始种植大棚辣椒,从竹架棚到水泥棚到4.6米小拱棚,发展到2016年的标准化6米宽大棚。截至2014年12月,麻城市宋埠镇彭店村全村2342人中,90%以上的村民从事大棚蔬菜种植,其中,辣椒占村民收入的大头。辣椒分春提早、秋延后两季,一季下来,平均亩产辣椒4500公斤左右。2015年,麻城市辣椒年产值约3.5亿元,种植面积稳定在4146公顷左右,占全年蔬菜播种面积的17.4%;总产量16.4万吨,占全年蔬菜总产量的24.2%,每667平方米产量2636公斤。

历史

辣椒在明朝嘉庆、万历年间传入中国,《麻城县志》康熙九年(1670年)版(第35页)记载有辣椒种植的历史,1985年版(第92页)记载当时辣椒种植面积1万余亩,除了自销,还供应武汉及周边地区。解放前,麻城辣椒便是挑夫贩卒谋生的首选货物,大都将其贩运流通到汉口及周边的府县。在农村的深秋时节,麻城家家户户门前都要挂上几串鲜红的辣椒,条件好的人家要泡上几大缸。冬天,家人围坐在吊锅旁吃着有辣椒的吊锅菜,喝着老米酒,满屋弥漫辣椒味和老米酒香,这一习俗在大别山区域沿续了几百年,仍在传承。在大别山区有这样一首民谣:老米酒,兜子火,除了皇帝就是我;酸辣椒,吊锅菜,越吃我越爱。在解放战争期间,刘邓大军千里挺进大别山来到麻城,当时条件艰苦,寒冬岁月,战士衣单被薄,常吃辣椒驱寒保暖,提神抗病,提高战斗力。1998年,党和国家领导人江泽民总书记来麻城视察并作重要指示后,麻城市政府大力调整产业结构,将106国道两旁、举水河畔棉产区全部调整为百里大棚蔬菜带,全力发展麻城辣椒。2002年,在宋埠镇麻城辣椒主产区,成功举办了第一届麻城蔬菜节。

产地环境

麻城辣椒主产区宋埠镇地势平坦、土壤肥沃,大部分土地系举水河冲积平原,自古盛产蔬菜、棉粮,得天独厚的地理区位条件使出产的辣椒果实整齐,色泽光亮,果肉厚脆,味道鲜美。此外,冲积平原上的油砂土渗透性高于一般土壤,淹水时能下渗,缺水时能回潮,较少遭遇内涝及干旱之困。由于水分下渗时带走了部分病菌,夏季高温闷棚消毒效果显著,加之主动培肥地力,1997-2016年间年年种2茬(春提早与秋延后),但从未出现连作障碍,且辣椒植株长势旺盛,少有病虫害发生。

产品特点

感官特征:麻城辣椒果实外观整齐,色泽光亮,果皮较薄,果肉厚而脆,微辣,味道鲜美。品质指标:麻城辣椒品质好,营养丰富。富含人体所需的蛋白质、氨基酸、维生素C,β-胡萝卜素、叶酸、辣椒素、镁、钾、锌、硒等多种矿物质。经原农业部食品质量监督检验测试中心检测表明,麻城辣椒可溶性达1.96%,比一般辣椒高出0.5个百分点,纤维素含量1.4%,比一般辣椒低0.1个百分点。

有用
0

免责声明:

本栏目信息均采编自网络,仅供参考。采编的目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。

欧洲国家彩票软件 芦山县| 沛县| 涿鹿县| 维西| 英山县| 汝城县| 荣成市| 金沙县| 永平县| 沧州市| 柞水县| 江陵县| 嵊州市| 大田县| 盈江县| 固原市| 弋阳县| 海淀区| 阿尔山市| 石楼县| 喀喇沁旗| 南宫市| 黔江区| 招远市| 盐池县| 方山县| 甘南县| 喀什市| 海林市| 德安县| 临沂市| 化隆| 阿克苏市| 横山县| 英山县| 禄劝| 长乐市| 志丹县| 阿克苏市| 东光县| 白玉县|